Page - Cocina tipica en San Gimignano
Enogastronomia em San Gimignano …..Sabores da Toscana
San gimignano possui alguns dos melhores pratos toscano e italianos em geral.
Um dos melhores vinhos brancos da italia e apreciado em todo o mundo de cor marelo ouro ,o gosto seco com um sabor amargo,vernaccia marcou primeiro para a denominaçao de origem (DOC)em 1993 com a aquisiçao da Denominaçao de Origem Controlada e Garantida (DOCG)
Este delicioso vinho branco combina muito com frutos do mar e pratos de carne branca,servido entre 11-12 graus.
Mesmo com o canto do purgatorio de Dante é de cerca de um ganancioso punido por abuso de vernaccia.
As terras de San Gimignano dar o paladar de açafrao luscious crocus sativus chamado nos tempos antigos e estrela de muitos pratos da cozinha toscana que,juntamente com vernaccia foi o produto que deu riqueza para a cidade de San Gimignano e se diz que muitas das torres medievais da cidade de San Gimignano foram construidas atraves da venda desta especiaria fina .
O açafrao San Gimignano é agora usado para o arroz e alguns molhos picantes no passado ,mas enriqueceu muitos pratos de carne e sopas .
Salva